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山西运城:食品安全社会共治的现实图景

2018-08-09 11:58编辑:admin人气:


  牵动民生关切和公众视线的食品安全事件频频曝出,不断凸显着单一政府监管模式的“捉襟见肘”,多元主体社会共治已成为食品安全治理的新理念和新原则。“十三五”规划明确提出,建立严密高效、社会共治的食品药品安全治理体系。

  食品安全社会共治,如何从概念到实践?在创建国家食品安全示范城市的进程中,山西运城持续探索:扫扫食品包装的二维码了解它的“来龙去脉”“前世今生”;买肉菜蛋奶不放心,到超市、菜市场附近的快检室一测究竟;饭店餐厅后厨卫生通过视频摄像、实时监控等让消费者可视、可感、可知……作为目前山西省地级市中唯一的省级食品安全示范市,一幅食品安全社会共治的现实图景初见雏形。

  自今年四月份以来,一场持续近半年的“随点随检”活动正在运城全市范围近200个快检室铺开。蔬菜水果的农药残留量、肉制品的亚硝酸盐含量、豆制品和面制品里有没有吊白块、火锅底料中有没有添加罂粟壳……针对这些食品安全常有的疑虑,运城老百姓都可以就近送到快检室免费检测,现场就能拿到检测结果。

  这次活动中还有一项“你点我检”的子项目:主流媒体和运城市食药局网站、微信公众号等渠道发布备选食品品种清单,选出消费者关注度最高的数十种食品,集中监督抽样,开展实验室检测,最终及时向社会公布检测结果。“我们要通过公众、媒体、行业协会和监管部门多方联动,围绕老百姓最关心的食品安全问题,提升食品检测的靶向性、针对性和实效性,最大程度发挥社会公众在食品安全监管中的参与和监督作用。”运城市副市长崔元斌介绍称。

  能够让普通群众从食品安全治理的被动接受者变为主动参与者,离不开运城已经建立的市、县、乡、村四级食药安全监管体制,近两年,运城相继设立了109个乡镇食药监管站,特别是在乡镇食药监管站、大型商场、超市、食品集中交易市场建立了近200个标准化的食品快速检测室,打通了食品安全治理的“最后一公里”。

  在此基础上,“食品安全进校园、进社区、进市场”“食品安全公众开放日”“食品安全志愿者在行动”……一系列全方位、多维度的主题宣传活动推动着运城食品安全治理成为全民参与的自觉行动。

  运用信息化手段,把食品安全搬上互联网是运城推动食品安全社会共治的基础支撑。运城市王来成农产品有限公司是一家生产小磨香油与芝麻酱的食品企业,用手机扫一扫该厂产品包装上的溯源二维码,生产批次、生产日期、生产工艺、原料产地等信息一目了然,特别是在“生产质检”一栏,每个生产环节后清楚标注着值班工人的名字和生产时间,真正实现了食品来源可查证、去向可追溯、责任可追究。

  现在,运城不少市民买各种食物时已经养成了扫码习惯,在大家眼中,小小二维码代表着品质和安全。消费者放心消费的同时,让食品生产经营企业收获了更多订单,形成了严守食品安全的内生力。

  “在食品生产企业中推行二维码追溯系统,搭建起了企业、消费者、监管部门三者之间沟通的桥梁。”运城市风陵渡经济开发区食品药品监管局局长姚长寅总结自己的一线实践称,通过推行监管信息化,让企业主动成为诚实守信的践行者,也让消费者吃得放心。同时,有了产品“身份证”,监管靶向性、针对性更强,对不合格品召回更快。

  二维码追溯是运城市“智慧食药”平台的主要内容之一,在这一平台上,不仅有运城市8413家餐饮企业、583家食品生产企业、12141家食品流通企业的基本信息和监管资料,可以对其实施信息化监管,还可以对农副产品“三品一标”、食品生产企业生产过程和餐饮单位明厨亮灶实行全时段监控。同时,在食品安全质量溯源、检验检测信息公示、投诉举报受理处置等方面发挥着巨大作用。

  在党政同责为引领、加强信息化监管和检验检测能力建设为两翼,推进示范工程和社会共治为支撑的工作思路下,运城食品生产、经营、餐饮等各个环节的透明共治体系初步成型。“菜品检验人品、诚信决定生存”“用道德良心做放心食品”已成为食品生产经营者坚守的理念和自觉行为。

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(来源:未知)

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